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品牌介紹:

莫阿公土煲子老鴨湯


莫阿公土煲子老鴨湯前身為西寧著名老店“富皇老鴨湯”,富皇老鴨湯經營十幾年來,蒸蒸日上,名譽西北。隨著品牌與團隊的不斷進步,終于在2017年完成了品牌升級。

莫阿公土煲子老鴨湯,在土法煲湯的基礎上,進行升級改造,推出飲湯、食肉、涮菜的食用方式,并以古樸雅致的環境、新鮮健康的生態食材、開放透明的4D廚房、優質貼心的服務,給顧客以超高性價比的就餐體驗。

莫阿公土煲子老鴨湯目前已具備完善的全國連鎖加盟體系,在青海設有大十字和紙坊街兩家直營店,已在國內的福建霞浦、河南新蔡、青海玉樹設立了三家加盟店。深圳、福州等地也正在選址籌備中。2018年將完成開設直營店3家、加盟店15家的經營規模。力爭年銷售額規模在二年內達到上億!最終將土煲子老鴨湯打造成全國連鎖餐飲的領軍品牌。

1、阿公與滎經砂鍋 

清乾隆、嘉慶年間,有王氏制作砂器,代坤山、曾躍從王氏學藝制作。滎經的黑陶砂鍋歷經百年,砂鍋造型古樸大方,耐熱、抗腐且不變色。2008年,雅安滎經砂鍋被評為“國家級非物質文化遺產”。

莫阿公土煲子老鴨湯使用非遺傳承人葉江大師親自手工制作的砂鍋,這道既能佐餐,又能治病的清燉老鴨湯,成為古代宮廷御膳房的一道名菜,又是尋常百姓家中老少皆宜的一道養生佳肴!

2、莫阿公 · 土法煲湯更好喝

精挑細選優質農家土老鴨,清水浸泡2小時換水3次,細心配制11種名貴食材,用心對待15道工序細節,精心熬制4小時文火慢燉,匠心堅持煲好每一鍋鴨湯!

麻鴨:莫阿公要求自然散養,足年足重;配料:莫阿公要求綠色安全,品質新鮮;砂鍋:莫阿公采用來自滎經的非遺黒砂;味道:莫阿公奉獻出了300年祖傳配方

放養2年以上的老麻鴨+傳統泡壇酸蘿卜+300年祖傳秘方+4個小時文火慢燉+滎經砂鍋成就了招牌老鴨湯。

3、莫阿公 · 以愛之名,鄉土傳承

莫阿公有一個夢想:與世界分享最美味的老鴨湯!人和食物的匆匆腳步,從來不曾停歇,鄉村變城市 扁擔變車龍,一飲一酌,飽蘸生活五味,一烹一調 ,苛求食材極致,阿公的味道熟悉而頑固,無論腳歩走得多遠,認清明天的去向,不忘昨日的來處!

時光帶走的是歲月,沉淀的是堅守,傳承的是阿公最質樸的追求,以愛之名,專注一碗好湯!

4、很土很鮮美

愛這個世界,愛這碗鴨湯。這就是莫阿公的初心,讓愛開始。讓這一碗老鴨湯,留住鄉土的味道。讓愛,留在每個人心中。為愛,我們銳意進取,砥礪前行。

一只鴨,一碗湯,飲一口,是家的味道,很土很鮮美!



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